Volete scoprire i tesori della cucina italiana?
Partecipate ai nostri laboratori di cucina, gli chef invitati condivideranno il loro savoir-faire e le loro ricette in italiano, francese o inglese.
In un’atmosfera amichevole, scoprirete come preparare una ricetta italiana che degusterete insieme a un vino offerto dall’Istituto.
Per la sessione primaverile dal 4 maggio al 8 giugno 2026, vi proponiamo 2 laboratori di cucina e 3 laboratori di pasticceria.
Modalità di svolgimento: in presenza
Requisiti richiesti: la vostra golosità
Orario: 18:00 – 20:00
Durata: 2 ore
Calendario e attività:
Pizza
Data : lunedi 4 maggio
Orario : 18:00- 20:00
A cura di Tony Stasi
Diplomato all’ITHQ nel 1994, ha lavorato per diversi anni al Ristorante Le Latini, dove ha approfondito le sue conoscenze sulle culture e tradizioni italiane legate al cibo. Dal 2018 insegna presso l’Institut culinaire Pius X a Montreal e gestisce la sua attività di ristorazione, Tony Di Napoli.
Tiramisù bianco ai frutti di bosco
Data : lunedi 11 maggio
Orario : 18:00- 20:00
A cura di Dario Bivona
Dario Bivona, pasticcere amatoriale, vincitore della competizione culinaria televisiva « Le Meilleur pâtissier du Québec » nel 2022.
Zeppole
Data : lunedi 25 maggio
Orario : 18:00- 20:00
A cura di Francesco Dili
Dopo essersi diplomato in cucina a Spoleto, in Italia, Francesco Dili ha acquisito un’esperienza internazionale nei migliori ristoranti del mondo (Queenstown (NZ), Melbourne, Buenos Aires e Montréal), compreso il ristorante Angler a Londra, con una stella Michelin.
Involtini di vitello
Data : lunedi 1 giugno
Orario : 18:00- 20:00
A cura di Francis Morangelli
Chef privato dal 2024, ha precedentemente lavorato in ristoranti di Milano e Montréal riconosciuti dalla Guida Michelin, esperienze che hanno profondamente influenzato la sua sensibilità verso i prodotti e la gastronomia. Ispirata alle sue radici pugliesi, la sua cucina valorizza le verdure e la semplicità della cucina italiana, dove la qualità degli ingredienti permette ai sapori di esprimersi pienamente.
Budino di riso
Data : lunedi 8 giugno
Orario : 18:00- 20:00
A cura di Stefano Cicali
Stefano, originario della Toscana, è pasticcere di vocazione, gelatiere artigianale e chef per passione. Animato dall’amore per il buon gusto e dal desiderio costante di esplorare nuovi sapori, unisce con eleganza la tradizione italiana alla creatività contemporanea. Stabilitosi a Montréal da 20 anni — e 21 inverni — vi ha messo radici per amore e vi ha trovato una vera casa. Proprietario de La Cornetteria in rue Saint-Laurent, Stefano vi invita a scoprire un universo goloso dove autenticità, maestria artigianale e piacere dei sensi si incontrano.
LE TARIFFE
Laboratori di cucina – $ 75/2 ore – Laboratori di pasticceria e degustazione vini – $ 60/2 ore – Nessuno sconto applicabile. Nessun rimborso.
Per maggiori informazioni, consultare la nostra brochure.
Per contattarci (514) 849-3473 cours.iicmontreal@esteri.it
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