Vous souhaitez en savoir plus sur les trésors de la gastronomie italienne ?
Participez à nos ateliers de cuisine où nos chefs invités vous partageront leur savoir-faire et leurs recettes en italien, français ou anglais.
Dans une ambiance conviviale, découvrez la préparation d’une recette italienne que vous dégusterez ensemble avec un vin d’accompagnement.
Pour la session du 4 mai au 8 juin 2026, nous vous proposons 2 ateliers de cuisine et 3 ateliers de pâtisserie.
- Modalité en présentiel
- Prérequis votre gourmandise
- Horaire: 18 h – 20 h
- Durée: 2 heures
CALENDRIER DES ACTIVITÉS :
Pizza
Date : lundi 4 mai
Horaires : 18 h – 20 h
Par Tony Stasi
Diplômé de l’ITHQ en 1994, il a travaillé au Ristorante Le Latini pour plusieurs années. Ici, il a pu affiner ses connaissances sur les cultures et les traditions italiennes liées à la nourriture. Depuis 2018, il enseigne à l’Institut culinaire Pius X à Montréal et il gère l’entreprise de restauration, Tony Di Napoli.
Tiramisù bianco ai frutti di bosco
Date : lundi 11 mai
Horaires : 18 h – 20 h
Par Dario Bivona
Dario Bivona, pâtissier amateur, grand gagnant de la compétition culinaire télévisée « Le Meilleur pâtissier du Québec » 2022.
Zeppole
Date : lundi 9 février
Horaires : 18 h – 20 h
Par Francesco Dili
Après avoir obtenu son diplôme culinaire à Spoleto, en Italie, Francesco Dili a acquis une expérience internationale dans les meilleurs restaurants du monde entier (Queenstown (NZ), Melbourne, Buenos Aires et Montréal) y compris le restaurant Angler à Londres, une étoile Michelin.
Involtini di vitello
Date : lundi 1er juin
Horaires : 18 h – 20 h
Par Francis Morangelli
Chef privé depuis 2024, il a auparavant exercé dans des restaurants de Milan et de Montréal reconnus par le Guide Michelin, des expériences qui ont profondément façonné sa sensibilité aux produits et à la gastronomie. Inspirée par ses racines pugliesi (des Pouilles), sa cuisine met à l’honneur les légumes et la simplicité de la cuisine italienne, où la qualité des ingrédients permet aux produits de s’exprimer pleinement
Budino di riso
Date : lundi 8 juin
Horaires : 18 h – 20 h
Par Stefano Cicali
Stefano, Toscan d’origine, est pâtissier de vocation, artisan glacier et chef par passion. Animé par l’amour du bon goût et le désir constant d’explorer de nouvelles saveurs, il marie tradition italienne et créativité contemporaine avec élégance. Installé à Montréal depuis 20 ans — et 21 hivers — il y a posé ses valises par amour et y a trouvé un véritable foyer. Propriétaire de La Cornetteria, sur la rue Saint-Laurent, Stefano vous invite à découvrir un univers gourmand où authenticité, savoir-faire artisanal et plaisir des sens se rencontrent.
TARIFS
Ateliers de cuisine – 75$/2 heures – Ateliers de pâtisserie et dégustations de vins – 60$/2 heures – Aucun rabais applicable. Aucun remboursement.
Pour plus d’informations, consulter notre brochure.
Pour nous contacter (514) 849-3473 cours.iicmontreal@esteri.it
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