“L’éducation alimentaire/La culture du goût” est le thème de la quatrième Semaine de la cuisine italienne dans le monde qui se tiendra du 18 au 24 novembre 2019. L’initiative est consacrée à la promotion de la cuisine italienne de qualité et de nos produits agroalimentaires à l’étranger et s’impose de plus en plus comme un événement de grande importance.
La Semaine voit le réseau diplomatique consulaire et les Instituts Italiens de Culture s’engager à proposer un grand nombre d’événements à travers le monde: séminaires et conférences, rencontres avec des chefs et cours de cuisine, dégustations et diners, qui accompagnent les activités de promotion commerciale. La cuisine italienne est aussi racontée à travers l’art avec projections de films, de concerts et d’expositions photographiques. Et ce ne sont pas les questions d’actualité, telles que la relation entre l’alimentation et la viabilité environnementale, la culture de l’alimentation saine, la sécurité alimentaire, le droit à l’alimentation, l’éducation alimentaire, l’identité des territoires et la biodiversité qui manquent, dans la foulée de l’héritage de l’Expo Milano 2015.
Pour l’occasion, l’Institut Italien de Culture de Montréal a organisé les événements suivants: