Grâce au soutien de l’Institut Italien de Culture de Montréal, nous avons le plaisir d’annoncer cette année que la chef italienne Paola Colucci participera à la 9e édition de Devour! Le Food Film Fest.
Le Pianostrada Laboratorio di Cucina, l’un des restaurants les plus en vogue de Rome, est dirigé par une brigade entièrement féminine. Rejoignez les copropriétaires, la chef Paola Colucci, et la directrice du restaurant, Chiara Magliocchetti, pour un véritable goût de la cuisine romaine moderne et quelques histoires sur le succès de leur restaurant.
Vendredi, le 25 october, 13h – 15h
Restaurant Le Caveau, Domaine de Grand Pré Winery
11611 Highway 1
Grand Pré
Nova Scotia
B0P 1M0
Prix: $85.00 Billets
La chef Paola Colucci est peut-être une conseillère financière depuis 20 ans, mais pendant tout ce temps, elle a toujours perfectionné sa passion pour la nourriture, développant sans cesse de nouvelles techniques et compétences dans la cuisine italienne moderne. Elle décida finalement de poursuivre son rêve de posséder un restaurant italien et ouvrit le Pianostrada Laboratorio di Cucina, qui est ensuite devenu l’un des restaurants les plus en vogue de Rome et qui est dirigé par une brigade entièrement féminine. Sa cuisine italo-méditerranéenne est influencée par la tradition, combinant des matières premières et une grande attention portée à la préparation et aux détails. Paola croit qu’il est important de traiter les invités comme s’ils venaient chez elle et d’être extrêmement généreux en matière de soin et de dévouement, car «rendre quelqu’un heureux peut être l’un des sentiments les plus gratifiants du monde». @Pianostrada
Devour! Le Food Film Fest est une expérience culinaire transformatrice combinant excellence cinématographique et activités gastronomiques extraordinaires. Le festival annuel de six jours accueille plus de 100 événements, des cinéastes de renom et des chefs renommés du monde entier. Le festival est devenu une destination de célébrités et de grands chefs, notamment Jason Priestley, Anthony Bourdain, Jacques Pépin, Dominique Crenn, Sam Kass, Chuck Hughes, Michael Städtlander, Normand Laprise, Michael Smith, John Higgins, Gordon Pinsent et Bill Pullman. Cette année, Lidia Bastianich, chef primée, animatrice de télévision, restauratrice et écrivaine, ouvrira le festival avec son film culinaire préféré de tous les temps : « Big Night ».